Asia Menü mit MoonSun
Am 23 & 24. Februar gibt es zum dritten Mal zwei gemeinsame Abende mit MoonSun, gebürtig aus Seoul, Südkorea . Ihre Kreationen sind in den letzten Jahren so gut angekommen, dass wir euch diese kulinarische Erfahrung weiterhin anbieten möchten. Es wird ca. 10 Gänge geben, wobei MoonSun die eine Hälfte und ich die andere Hälfte kreieren werden. Freut euch auf ein Überraschungsmenü!
Wintermenü 8&9 März
Crostini mit Räucherlachsforelle und Kaviar
Rinder Tatar vom Arpshof Weiderind
Biersüppchen mit Bretzel
„Wildes“ Schnitzel auf Rosenkohlpü & Pilzen
Zimt-Panna-Cotta Tarte mit Bratapfel-Kompott
Frühlingsmenü 5. & 6. April und 17. & 18. Mai
Gebeizte Lachsforelle auf Zucchini-Fetapuffer
Parmesanflan mit grünem Spargel auf Salatbett
Zweifarbige Spargelcreme
Iberico Koteletts vom Grill auf Bärlauchrisotto & Erbsen
Rosmarin-Panna-Cotta mit Himbeer Variationen
Sommermenü am 6. & 7. September
Erbsen Avocado Crostini und Wachtelei
Heidschnucken Ravioli im Basilikum - Ziegenkäse - Schaum
Pfirsich Burrata mit Prosciutto
Lachsforellen Filet auf Zitronen Pasta mit Zucchini und Minze
Himbeer-Baiser -Creme
Herbst & Wintermenü am 8. & 9. November und 6.& 7. Dezember
„Wilde“ Cheese Burger Sliders mit Cranberry Chutney
Kürbis Blinis auf Gurkenquark
Rote Beete Cappuccino
Wildschweinmedaillons
mit Pistazienkruste auf Marronipüree & Holundersauce
Lebkuchencreme mit Dörrobst & Tills Topf Zimteis
Vegetarier?
Alle Menüs können individuell mit vegetarischen Komponenten angepasst werden. Bitte bei der Reservierung mit angeben!
Unsere Preise bleiben für 2024 stabil: 75€ für das 5 Gänge Menü inklusive Aperitif!
Es kann Vorort in bar, per EC, oder Kreditkarte bezahlt werden.
Vorspeisen
Köstliche Appetitanreger.
Desserts
Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.
Spezialitäten
Frisch, saisonal und voller Geschmack.
Spezialitäten
Frisch, saisonal und voller Geschmack.
Regionale Spezialitäten
Frisch, saisonal und voller Geschmack.
Regionale Spezialitäten
Frisch, saisonal und voller Geschmack.