Asia Menü mit MoonSun 

Am 23 & 24. Februar gibt es zum dritten Mal  zwei gemeinsame Abende mit MoonSun, gebürtig aus Seoul, Südkorea . Ihre Kreationen sind in den letzten Jahren so gut angekommen, dass wir euch diese kulinarische Erfahrung weiterhin anbieten möchten. Es wird ca. 10 Gänge geben, wobei MoonSun die eine Hälfte und ich die andere Hälfte kreieren werden. Freut euch auf ein Überraschungsmenü!

Wintermenü 8&9 März 

Crostini mit Räucherlachsforelle und Kaviar 


Rinder Tatar vom Arpshof Weiderind


Biersüppchen mit Bretzel 


„Wildes“ Schnitzel auf Rosenkohlpü  & Pilzen 


Zimt-Panna-Cotta Tarte mit Bratapfel-Kompott 

Frühlingsmenü 5. & 6. April und 17. & 18. Mai

Gebeizte Lachsforelle auf Zucchini-Fetapuffer


Parmesanflan mit grünem Spargel auf Salatbett 


Zweifarbige Spargelcreme 


Iberico Koteletts vom Grill auf Bärlauchrisotto & Erbsen


Rosmarin-Panna-Cotta mit Himbeer Variationen

Sommermenü am 6. & 7. September 




Erbsen Avocado Crostini und Wachtelei 


Heidschnucken Ravioli im Basilikum - Ziegenkäse - Schaum 


Pfirsich Burrata mit Prosciutto 


Lachsforellen Filet auf Zitronen Pasta mit Zucchini und Minze 


Himbeer-Baiser -Creme 




Herbst & Wintermenü am 8. & 9. November und 6.& 7. Dezember 


„Wilde“ Cheese Burger Sliders mit Cranberry Chutney


Kürbis Blinis auf Gurkenquark 


Rote Beete Cappuccino 


Wildschweinmedaillons

mit Pistazienkruste auf Marronipüree & Holundersauce 


Lebkuchencreme mit Dörrobst & Tills Topf Zimteis

Vegetarier?

Alle Menüs können individuell mit vegetarischen Komponenten angepasst werden. Bitte bei der Reservierung mit angeben!


Unsere Preise bleiben für 2024 stabil: 75€ für das 5 Gänge Menü inklusive Aperitif!

Es kann Vorort in bar, per EC, oder Kreditkarte bezahlt werden. 

Vorspeisen

Köstliche Appetitanreger.

Desserts

Der krönende Abschluss einer Mahlzeit.

Spezialitäten

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

Spezialitäten

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

Regionale Spezialitäten

Frisch, saisonal und voller Geschmack.

Regionale Spezialitäten

Frisch, saisonal und voller Geschmack.